Większość olejków eterycznych pozyskuje się poprzez destylację parową. W tej metodzie woda jest gotowana w garnku, a para wodna przepływa przez materiał roślinny zawieszony nad garnkiem, zbierając olejek. Następnie jest ona przepuszczana przez skraplacz, który przekształca parę wodną z powrotem w wodę. Produkt końcowy to destylat. Destylat składa się z hydrolatu i olejku eterycznego.
Olejki eteryczneOlejki eteryczne, znane również jako olejki eteryczne lub olejki lotne, to aromatyczne, skoncentrowane, hydrofobowe, lotne ciecze ekstrahowane z roślin. Olejki eteryczne pozyskuje się z kwiatów, liści, łodyg, kory, nasion lub korzeni krzewów, ziół i drzew. Olejki eteryczne zawierają charakterystyczny zapach lub esencję rośliny, z której zostały wyekstrahowane.
Innymi słowy, olejek eteryczny to esencja ekstrahowana z kwiatów, płatków, liści, korzeni, kory, owoców, żywic, nasion, igieł i gałązek rośliny lub drzewa.
Olejki eteryczne znajdują się w wyspecjalizowanych komórkach lub gruczołach roślinnych. To one nadają specyficzny zapach i smak przyprawom, ziołom, kwiatom i owocom. Warto zauważyć, że nie wszystkie rośliny zawierają te związki aromatyczne. Obecnie znanych jest około 3000 olejków eterycznych, z czego około 300 uważa się za istotne z punktu widzenia komercyjnego.
Olejki eteryczne są lotne i szybko parują pod wpływem powietrza. Większość olejków eterycznych jest bezbarwna, z wyjątkiem kilku, takich jak olejek cynamonowy, który ma czerwonawy kolor, olejek rumiankowy, który ma niebieskawy kolor, oraz olejek piołunowy, który ma zielonkawy kolor. Podobnie, większość olejków eterycznych jest lżejsza od wody, z wyjątkiem kilku, takich jak olejek cynamonowy, olejek czosnkowy i olejek z gorzkich migdałów. Olejki eteryczne są zazwyczaj płynne, ale w zależności od temperatury mogą być również stałe (irys) lub półstałe (róża).
Olejki eteryczne charakteryzują się złożonym składem i zawierają setki unikalnych i różnorodnych składników chemicznych, w tym alkohole, aldehydy, etery, estry, węglowodory, ketony i fenole z grupy mono- i seskwiterpenów lub fenylopropanów, a także nielotne laktony i woski.
Czas publikacji: 07-05-2022